На этой страничке собираю рецепты крема на скорую руку со сгущенкой. Этот крем  — выход из положения для тех, кто торопится. Ни нужно ничего заваривать. Главное условие — чтобы все необходимые ингредиенты были под рукой.

Базовый рецепт

Что может быть проще крема со сгущенкой? Берем сливочное масло, взбиваем и добавляем сгущенное молоко. Крем готов! Те, кто любит ванилин — добавляют по вкусу.

Как вариант — прокипятить сгущенное молоко, чтобы было погуще. Дать остыть и только потом добавлять во взбитое масло.

На современную пачку масла (180 г) — примерно 2/3 стакана сгущенного молока.

Ванильный крем

Взбиваем миксером сливочное масло.

Продолжаем взбивать, постепенно добавляя туда сахарную пудру.

После этого добавляем сгущенку. На последнем этапе — ванилин и коньяк.

Крем должен получиться пышным. Если масло слишком разогрелось, нужно взбивать в охлажденной посуде.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — пачка (180 г)
  • Сгущенное молоко — 1/3 стакана
  • Сахарная пудра — 2/3 стакана
  • Ванилин — по вкусу
  • Коньяк — 1/3 чайной ложки

Шоколадный крем

Мягкое сливочное масло  растираем с сахарной пудрой.

В эту массу добавляем сгущенку, ванилин и коньяк и взбиваем миксером.

Осторожно добавляем какао, размешиваем, взбиваем.

Какао должно быть свежим, иначе крем распадется и не будет сбиваться.

Количество какао — величина примерная. Все зависит от сорта и ваших вкусов, можно уменьшать/увеличивать.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — пачка (180 г)
  • Сахарная пудра — 2/3 стакана
  • Сгущенное молоко — 1/4 стакана
  • Какао — 1 столовая ложка без горки
  • Ванилин — по вкусу
  • Коньяк — 2-3 капли
Если у вас возникли вопросы - всегда буду рада ответить на них, для этого сделала поле для комментариев ниже!

Вам также будет интересно

Перейти к верхней панели Выйти